{"product_id":"santoku-messer-boehler-n690","title":"Handgefertigtes Santoku – Böhler N690 Stahl | Nussholz \u0026 Ahorn","description":"\u003ch2\u003eDas Santoku-Messer – Japanische Präzision trifft europäisches Handwerk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses handgefertigte \u003cstrong\u003eSantoku-Messer\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eBöhler N690 Stahl\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Verbindung aus japanischer Klingenphilosophie und europäischer Stahlqualität. Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch – das Santoku meistert jeden Schnitt mit beeindruckender Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBöhler N690 – Österreichischer Premiumstahl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer N690 ist ein hochwertiger rostfreier Chromstahl aus österreichischer Produktion und gehört zur absoluten Spitzenklasse der Messerstähle. Seine Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e58 HRC Härte:\u003c\/strong\u003e Scharf genug für filigrane Schnitte, robust genug für den täglichen Einsatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHohe Korrosionsbeständigkeit:\u003c\/strong\u003e Ideal für feuchte Lebensmittel, Fisch und säurehaltige Zutaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfach nachschärfbar:\u003c\/strong\u003e Trotz hoher Härte problemlos auf dem Wetzstein zu schärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeines Korn:\u003c\/strong\u003e Ermöglicht eine außergewöhnlich scharfe und langanhaltende Schneide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eZwei Griffvarianten – Dein Stil, deine Wahl\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNussholz:\u003c\/strong\u003e Dunkel, warm und charakterstark – jedes Stück mit einzigartiger Maserung. Liegt satt in der Hand und entwickelt mit der Zeit eine edle Patina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorn:\u003c\/strong\u003e Hell, klar und zeitlos – das helle Holz setzt einen eleganten Kontrast zur Stahlklinge und verleiht dem Messer ein modernes, nordisches Flair.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eHandarbeit, die man spürt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJedes Messer wird einzeln von Hand geschliffen, gehärtet und finishiert. Kein Stück gleicht dem anderen – und genau das macht es besonders. Wenn du dieses Santoku in die Hand nimmst, spürst du sofort den Unterschied zu industriell gefertigten Klingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFür Köche, die wissen, was sie wollen. Für Küchen, in denen Qualität zählt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fyreza","offers":[{"title":"Nussholz","offer_id":56944231383418,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ahorn","offer_id":56944231416186,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0708\/6060\/3615\/files\/ChatGPT_Image_3._Juni_2026_12_42_35.jpg?v=1780558838","url":"https:\/\/www.fyreza.de\/en\/products\/santoku-messer-boehler-n690","provider":"Fyreza","version":"1.0","type":"link"}