Fyreza Wok 40cm mit Stiel
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Der Fyreza Wok 40 cm mit Stiel ist ein handgeschmiedeter Wok aus Carbonstahl mit 40 cm Durchmesser, 11 cm Höhe, 80 cm Gesamtlänge, 2 mm Materialstärke und 2,8 kg Gewicht. Langer Stiel mit Holzgriff. Für OFYR und andere Feuerplatten, Plancha und offenes Feuer.
Schwenken statt rühren
Der 80 cm lange Stiel ist der Grund für diesen Wok: Du stehst mit Abstand zur Hitze, der Holzgriff bleibt kühl, und du schwenkst Gemüse und Fleisch aus dem Handgelenk, so wie es beim Wokgericht sein soll. Auf der Feuerplatte liegt der Wok im Ring, über dem Lagerfeuer auf dem Pfannenknecht.
2 mm Carbonstahl heizt schnell auf und reagiert sofort auf mehr oder weniger Glut. Mit jeder Nutzung wird die Patina dunkler und die Oberfläche besser.
Passt auf
- Feuerplatten von OFYR, Flare Grill und anderen Herstellern (Ringaufsatz)
- Plancha-Systeme
- Lagerfeuer und Feuerstellen, ideal mit dem Pfannenknecht Dreibeiner
Nicht für Induktion. Auf dem Gasherd geht es, der Stiel ragt aber weit über den Herd hinaus.
Wok 40 mit Stiel, Wok 55 Pro oder Bratpfanne?
| Wok 40 mit Stiel | Wok 55 Pro | Bratpfanne | |
|---|---|---|---|
| Durchmesser | 40 cm | 55 cm | 26 / 30 / 35 cm |
| Höhe | 11 cm | 15 cm | 7 cm |
| Gewicht | 2,8 kg | ca. 3,5 kg | 1,3 / 1,5 / 1,8 kg |
| Griff | 80 cm Stiel mit Holzgriff | zwei seitliche Stahlgriffe | langer Stiel |
| Ideal für | Wokgerichte am Feuer, schwenken | Catering, große Runden | Steak, Bratkartoffeln, Herd und Feuer |
Kurz: Der 40er ist der Wok für einen Koch am Feuer. Für viele Gäste der 55er, für die Küche die Bratpfanne.
Pflege
- Vor dem ersten Einsatz einbrennen: dünn ölen, erhitzen bis es raucht, abkühlen, zwei- bis dreimal wiederholen (Anleitung Schritt für Schritt)
- Nach dem Kochen nur mit warmem Wasser und Bürste reinigen, kein Spülmittel, kein Geschirrspüler
- Sofort abtrocknen und dünn einölen, trocken lagern
- Rost? Mit Stahlwolle abreiben, neu einbrennen
Alles Weitere in der Pflegeanleitung für Carbonstahl-Pfannen.
Lieferumfang
Wok 40 cm mit Stiel. Handgeschmiedet in Bosnien. Dazu passt der Wok-Kochlöffel.
Technische Daten
| Durchmesser | 40 cm |
|---|---|
| Höhe | 11 cm |
| Gesamtlänge mit Stiel | 80 cm |
| Materialstärke | 2 mm |
| Gewicht | 2,8 kg |
| Material | Carbonstahl |
| Griff | Langer Stiel mit Holzgriff |
| Geeignet für | OFYR und andere Feuerplatten, Plancha, offenes Feuer |
| Lieferumfang | Wok 40 cm mit Stiel |
| Fertigung | Handgeschmiedet in Bosnien |
Maße sind Handarbeitsmaße und können leicht abweichen. Jedes Stück ist ein Unikat.
Welcher Wok passt auf deine Feuerplatte? Wok für OFYR & Feuerplatte. Dazu der passende Pfannendeckel, der Wok-Kochlöffel und die Pflegeanleitung für Carbonstahl-Pfannen.
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Warum hat der Wok einen so langen Stiel?
Mit 80 cm Gesamtlänge stehst du mit Abstand zur Feuerplatte oder zum Feuer. Der Holzgriff bleibt kühl, und du kannst den Wok aus dem Handgelenk schwenken, statt nur zu rühren.
Auf welche Feuerplatten passt der Wok?
Auf OFYR, Flare Grill und andere Feuerplatten mit Ringaufsatz, auf Plancha-Systeme und über offenes Feuer, dort am besten auf dem Pfannenknecht Dreibeiner.
Ist der Wok für Induktion geeignet?
Nein. Der Wok ist für Feuerplatte, Gas und offenes Feuer gebaut.
Muss der Wok eingebrannt werden?
Ja. Dünn ölen, erhitzen bis es raucht, abkühlen lassen, zwei- bis dreimal wiederholen. So entsteht die Patina, die vor Rost schützt und das Anhaften verhindert.
Wie reinige ich den Wok?
Nur mit warmem Wasser und Bürste, kein Spülmittel, kein Geschirrspüler. Sofort abtrocknen und dünn einölen.
Kann der Wok rosten?
Ja, Carbonstahl rostet, wenn er feucht gelagert wird. Rost mit Stahlwolle abreiben, neu einbrennen, einölen. Danach ist er wie neu.
Wie viel wiegt der Wok und wie groß ist er?
40 cm Durchmesser, 11 cm hoch, 80 cm lang mit Stiel, 2 mm Materialstärke, 2,8 kg.